Γιορτινά ΜΑΦΙΝΣ με σύγκλινο και πορτοκάλι


Υλικά για περίπου 25 μάφινς

  • 8 μεγάλα αυγά
  • 500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 300 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη
  • 200 γραμμ. Σύγκλινο Μάνης
  • 1 πορτοκάλι ξύσμα
  • Πιπέρι ,1 γραμμ. μοσχοκάρυδο, 1 γραμμ. .πάπρικα καπνιστή
  • 50 γραμμ. βούτυρο.
  • 100 γραμμ. κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και τα χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα μέχρι να διογκωθούν. Μόλις είναι έτοιμα τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη προσθέτουμε το αλεύρι  και με μια μαλακή σπάτουλα ανακατεύουμε σιγά .Έπειτα ρίχνουμε το βούτυρο λιωμένο ,την κρέμα γάλακτος , το ξύσμα πορτοκαλιού τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε, μετά το τυρί και το σύγκλινο ψιλοκομμένο μέχρι την πλήρη ομογενοποιήση. Όταν είναι έτοιμο το μείγμα τα χωρίζουμε σε ατομικά φαρμάκια με χαρτάκια για μάφινς. Ψήνουμε στους 170oc για περίπου 30 λεπτά. Στολίζουμε  με τριμμένο τυρί και πάπρικα.

Καλή Επιτυχία. Καλές Γιορτές!

Κοινοποίηση σε :
Προηγούμενο άρθρο Ποινικές διώξεις για χρήση ΦΟΡΜΟΛΗΣ σε ιχθυοτροφεία
Επόμενο άρθρο Πρόγραμμα εκδηλώσεων Χριστουγεννιάτικου χωριού Δήμου Μεγαρέων