Γλυκόξινο κοτόπουλο με μέλι και σταφίδες


Υλικά για 4 μερίδες

  • 4 μερίδες κοτόπουλο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 πορτοκάλι τον χυμό και το ξύσμα
  • 100 γραμμ. σταφίδες
  • 50 γραμμ. μέλι
  • 1 δαφνόφυλλο
  • Ρίγανη κ.π
  • Μπαχάρι κ.π
  • Κανέλα ξύλο κ.π.
  • Αλάτι πιπέρι κ.π.
  • Ελαιόλαδο κ.π
  • 50 γραμμ. κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει. Όταν είναι έτοιμο  σοτάρουμε τις μερίδες το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές, έτσι ώστε να θωρακιστούν. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε τις μερίδες το κοτόπουλο, πιπέρι και συνεχίζουμε. Έπειτα προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το ξύσμα , τις σταφίδες, το μέλι και σβήνουμε με το κονιάκ και τον χυμό πορτοκαλιού. Ρίχνουμε νερό τόσο όσο να σκεπάσει το κοτόπουλο και αφήνουμε να βράσει για περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Στα τελευταία 15 λεπτά προσθέτουμε το αλάτι. Όταν έχει δέσει η σάλτσα και το κοτόπουλο καρφώνετε είναι έτοιμο. Μπορεί να συνοδευτεί με πιλάφι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Κοινοποίηση σε :
Προηγούμενο άρθρο Μέσα Νοεμβρίου τα τέλη κυκλοφορίας 2019 (αναλυτικοί πινάκες)
Επόμενο άρθρο WWF: Δραματική μείωση των πληθυσμών των άγριων ζώων