Σαλάτα με αποξηραμένα σύκα, σάλτσα μαυροδάφνης και καστανή ζάχαρη


Υλικά για 4-6 άτομα 

  • 1 τεμ. πράσινη λόλα
  • 1 τεμ. κόκκινη λόλα
  • 1 τεμ. iceberg μικρό
  • 1/2 ματσάκι ρόκα
  • λίγο σπανάκι
  • 100 γρ. σύκα αποξηραμένα
  • 1 πορτοκάλι
  • 100 γρ. κουκουνάρι
  • 100 γρ. ψητό χαλούμι
  • Σάλτσα από μαυροδάφνη:
  • 50 γρ. μπαλσάμικο ξύδι
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 50 γρ. μαυροδάφνη
  • θυμάρι
  • κρέμα μπαλσάμικο

Εκτέλεση:

Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια σε ένα μπολ-σαλατιέρα και προσθέτουμε τα σύκα σε μικρά κομματάκια και το πορτοκάλι το ίδιο. Προσθέτουμε και το κουκουνάρι.

Σε ένα βάζο χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενειοποιηθούν. Περιχύνουμε την σαλάτα και ανακατεύουμε ελαφρώς. Στη κορφή βάζουμε το χαλούμι και γαρνίρουμε με κρέμα μπαλσάμικο. 

Καλή επιτυχία!

 

Κοινοποίηση σε :
Προηγούμενο άρθρο Βιταμίνη D και ηλικιακή εκφύλιση ωχράς κηλίδας
Επόμενο άρθρο Η Ιρλανδική Αρχή Πολιτικής Αεροπορίας ερευνά αναφορές πιλότων για θέαση UFO