Άρθρα στην Στήλη

Wine & Spirits


Μια από τις δημοφιλέστερες οινικές εκδηλώσεις της Ελλάδας, αλλά και από τις πιο σημαντικές οινοπαρουσιάσεις στην Ευρώπη, «Τα ΒορΟινά», μας προσκαλούν σε μια ανεπανάληπτη γευσιγνωσία, με σπάνια ιδιαίτερα κρασιά και αμπελοοινικά αποστάγματα της Βορείου Ελλάδος. Οικοδεσπότες της εκδήλωσης, τα μέλη της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος». Η εκδήλωση «Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων», πραγματοποιείται φέτος για 3η …

Στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού συμμετέχουν την Κυριακή 11 Νοεμβρίου τα οινοποιεία των «Δρόμων του Κρασιού της Ελλάδας», μαζί με εκατοντάδες άλλα οινοποιεία της Ευρώπης. Οι επισκέπτες των οινοποιείων θα έχουν την ευκαιρία να περιηγηθούν στις αμπελοοινικές περιοχές, να γνωρίσουν τους Έλληνες οινοπαραγωγούς, να απολαύσουν το τοπίο στους αμπελώνες, να ξεναγηθούν στους χώρους παραγωγής, ωρίμανσης και παλαίωσης οίνων, …

Η «56 Isles Aegean Wit» από την Πάρο αναδείχτηκε σε μια από τις έξι καλύτερες μπύρες του κόσμου, κερδίζοντας τρία αστέρια (την υψηλότερη δηλαδή διάκριση) στον διεθνώς καταξιωμένο βρετανικό θεσμό Great Taste Awards. Επίσης, η ξανθιά απαλή «56 Isles Pilsner», η οποία στον περσινό διαγωνισμό κατάφερε να αποσπάσει το πρώτο αστέρι που έλαβε ποτέ ελληνική …

Η οινοποιία Boutari ανάμεσα στις 6 καλύτερες οινοποιίες του κόσμου! Απέσπασε τη μεγάλη διάκριση «Οινοποιείο της Χρονιάς», για 18η φορά. Το αμερικάνικο περιοδικό “Wine & Spirits” στο τεύχος που μόλις κυκλοφόρησε, τίμησε την οινοποιία Μπουτάρη με τη μεγάλη διάκριση «Οινοποιείο της Χρονιάς 2018», μια διάκριση που της απονέμεται για 18η χρονιά και συνεχίζει να την κατατάσσει ανάμεσα στις …

Μπορεί το Συμβούλιο της Επικρατείας να έλαβε απόφαση ακύρωσης της υπουργικής απόφασης του 2015 που καθιέρωσε τον ΕΦΚ στο κρασί, ο νέος όμως υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σταύρος Αραχωβίτης ερωτηθείς για το θέμα δεν προσδιόρισε το χρόνο κατάργησης του ειδικού φόρου. Αφού πρώτα αποσαφήνισε πως ακόμη δεν έχει καθαρογραφεί η απόφαση του Συμβουλίου της Επικρατείας ο υπουργός απεκάλυψε, πως το …

Με στόχο να συνδράμει στην ανάπτυξη και την ενίσχυση των Μικρών Οινοποιητικών Επιχειρήσεων, ιδρύθηκε o Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ). Αναφορικά με τα μέλη του, ο ΣΜΟΕ σε σχετικό Δελτίο Τύπου που εξέδωσε αναφέρει: «πρόκειται για οικογενειακά οινοποιεία με εξαιρετική πρώτη ύλη, με μόνο οδηγό την ποιότητα και το πείσμα τους, την αυθεντική αποτύπωση της …

Η συγκομιδή των σταφυλιών την κατάλληλη στιγμή, είναι ένα από τα πιο κρίσιμα βήματα της διαδικασίας παραγωγής σπιτικού κρασιού. Αν προηγουμένως έχει βρέξει, θα πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 3 ημέρες πριν κάνετε τη συγκομιδή. Το διάστημα αυτό είναι απαραίτητο ώστε να αναπτυχθούν ξανά στο φλοιό των σταφυλιών οι ζυμομύκητες που είναι απαραίτητοι για την έναρξη …

Με θετικά μηνύματα ολοκληρώθηκε χθες η συμμετοχή της Περιφέρειας Αττικής στη Διεθνή Έκθεση Οίνων – Ποτών «PROWEIN 2018» που πραγματοποιήθηκε από τις 18 έως τις 20 Μαρτίου 2018 στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας. Η «PROWEIN», αποτελεί μια από τις σημαντικότερες διεθνής διοργανώσεις του κλάδου. Φέτος συγκέντρωσε 6.800 εκθέτες και πάνω από 58.000 εμπορικούς επισκέπτες. Η Περιφέρεια …

Επιστήμονες στις ΗΠΑ με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής, ανακάλυψαν για πρώτη φορά, μια μέθοδο – για να προσδίδουν στην μπίρα τη χαρακτηριστική γεύση του λυκίσκου, χωρίς η μπύρα να περιέχει καθόλου αυτό το συσταστικό. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα λογισμικό τροποποποίησης του DNA για να εισάγουν στη μαγιά της μπύρας γονίδια από τα φυτά της …

Στα πρότυπα της London Wine Week, της Madrid Wine Week και πολλών άλλων, η φετινή Athens Wine Week ξεκινά τη Δευτέρα 12 και ολοκληρώνεται την Κυριακή 18 Μαρτίου 2018. Ακολουθεί δηλαδή αμέσως μετά το τριήμερο του Οινοράματος (10-12 Μαρτίου, Ζάππειο Μέγαρο, 10:00-19:00) και γεμίζει ποικιλοτρόπως την ευρύτερη περιοχή της πρωτεύουσας με επώνυμο εμφιαλωμένο ελληνικό κρασί. …