Άρθρα στην Στήλη

Wine & Spirits


Ο λόγος για το ελληνικό προϊόν Sunouzo, ένα αλκοολούχο ποτό που παραπέμπει σε ούζο, αλλά είναι αναμειγμένο με χυμούς, κυκλοφορεί σε τέσσερις γεύσεις (πορτοκάλι, βύσσινο, λεμόνι και λεμόνι δυόσμος). Το προϊόν αυτό, «γεννήθηκε» ως ιδέα το 2010 και πήρε «σάρκα και οστά» έξι χρόνια αργότερα. Το Sunοuzo μπορεί κάποιος να το αναζητήσει σήμερα σε αρκετά …

Σε αφιέρωμα με την ονομασία «stin egia mas», ο Guardian, κατατάσσει το ρακόμελο στα 10 καλύτερα ποτά του κόσμου για τον χειμώνα. Το ρακόμελο, είναι αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από μέλι με την διαδικασία της ζύμωσης των σακχάρων του μελιού. Σερβίρεται έτοιμο, αφού ζεσταθεί. Παρασκευάζεται συνδυάζοντας ρακή (τσικουδιά) ή τσίπουρο με μέλι και διάφορα μπαχαρικά, …

Ανεξαρτήτως προέλευσης, τα αφρώδη κρασιά είναι πάντα γοητευτικά, συναρπαστικά και ελκυστικά. Πατρίδα τους, η Καµπανία, ωστόσο αφρώδεις οίνους παράγουν πολλές χώρες, ανάμεσά τους και η Ελλάδα. Φέτος, στην εκδήλωση Αφρός και Φυσαλλίδες που διεξάγεται για 12η φορά στις 16 Δεκεμβρίου στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, 12:00-20:00, θα υπάρχουν προς δοκιμή σχεδόν 100 αφρώδεις οίνοι, από τη Γερμανία, την Ισπανία, …

Μια από τις δημοφιλέστερες οινικές εκδηλώσεις της Ελλάδας, αλλά και από τις πιο σημαντικές οινοπαρουσιάσεις στην Ευρώπη, «Τα ΒορΟινά», μας προσκαλούν σε μια ανεπανάληπτη γευσιγνωσία, με σπάνια ιδιαίτερα κρασιά και αμπελοοινικά αποστάγματα της Βορείου Ελλάδος. Οικοδεσπότες της εκδήλωσης, τα μέλη της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος». Η εκδήλωση «Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων», πραγματοποιείται φέτος για 3η …

Στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού συμμετέχουν την Κυριακή 11 Νοεμβρίου τα οινοποιεία των «Δρόμων του Κρασιού της Ελλάδας», μαζί με εκατοντάδες άλλα οινοποιεία της Ευρώπης. Οι επισκέπτες των οινοποιείων θα έχουν την ευκαιρία να περιηγηθούν στις αμπελοοινικές περιοχές, να γνωρίσουν τους Έλληνες οινοπαραγωγούς, να απολαύσουν το τοπίο στους αμπελώνες, να ξεναγηθούν στους χώρους παραγωγής, ωρίμανσης και παλαίωσης οίνων, …

Η «56 Isles Aegean Wit» από την Πάρο αναδείχτηκε σε μια από τις έξι καλύτερες μπύρες του κόσμου, κερδίζοντας τρία αστέρια (την υψηλότερη δηλαδή διάκριση) στον διεθνώς καταξιωμένο βρετανικό θεσμό Great Taste Awards. Επίσης, η ξανθιά απαλή «56 Isles Pilsner», η οποία στον περσινό διαγωνισμό κατάφερε να αποσπάσει το πρώτο αστέρι που έλαβε ποτέ ελληνική …

Η οινοποιία Boutari ανάμεσα στις 6 καλύτερες οινοποιίες του κόσμου! Απέσπασε τη μεγάλη διάκριση «Οινοποιείο της Χρονιάς», για 18η φορά. Το αμερικάνικο περιοδικό “Wine & Spirits” στο τεύχος που μόλις κυκλοφόρησε, τίμησε την οινοποιία Μπουτάρη με τη μεγάλη διάκριση «Οινοποιείο της Χρονιάς 2018», μια διάκριση που της απονέμεται για 18η χρονιά και συνεχίζει να την κατατάσσει ανάμεσα στις …

Μπορεί το Συμβούλιο της Επικρατείας να έλαβε απόφαση ακύρωσης της υπουργικής απόφασης του 2015 που καθιέρωσε τον ΕΦΚ στο κρασί, ο νέος όμως υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σταύρος Αραχωβίτης ερωτηθείς για το θέμα δεν προσδιόρισε το χρόνο κατάργησης του ειδικού φόρου. Αφού πρώτα αποσαφήνισε πως ακόμη δεν έχει καθαρογραφεί η απόφαση του Συμβουλίου της Επικρατείας ο υπουργός απεκάλυψε, πως το …

Με στόχο να συνδράμει στην ανάπτυξη και την ενίσχυση των Μικρών Οινοποιητικών Επιχειρήσεων, ιδρύθηκε o Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ). Αναφορικά με τα μέλη του, ο ΣΜΟΕ σε σχετικό Δελτίο Τύπου που εξέδωσε αναφέρει: «πρόκειται για οικογενειακά οινοποιεία με εξαιρετική πρώτη ύλη, με μόνο οδηγό την ποιότητα και το πείσμα τους, την αυθεντική αποτύπωση της …

Η συγκομιδή των σταφυλιών την κατάλληλη στιγμή, είναι ένα από τα πιο κρίσιμα βήματα της διαδικασίας παραγωγής σπιτικού κρασιού. Αν προηγουμένως έχει βρέξει, θα πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 3 ημέρες πριν κάνετε τη συγκομιδή. Το διάστημα αυτό είναι απαραίτητο ώστε να αναπτυχθούν ξανά στο φλοιό των σταφυλιών οι ζυμομύκητες που είναι απαραίτητοι για την έναρξη …