Κυπριακά αφέλια


Υλικά για 4 μερίδες

  • 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε μικρά κομματάκια
  • 2 ποτήρια κόκκινο κρασί
  • 5 κουταλιές κόλιανδρο ξερό σπαστό
  • Πιπέρι
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε νερό σχεδόν μέχρι να το κάλυψη και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά (το κάνουμε αυτό για να μαλακώσει το κρέας).

Όταν θα εξατμιστεί τελείως το νερό Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο για να τηγανιστεί και να πάρει χρώμα. Ρίχνουμε τον κόλιανδρο, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Στην συνέχεια Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το κρασί και σιγοβράζεται. Όταν εξατμιστεί το κρασί σβήνουμε την φωτιά.

Καλή επιτυχία

 

 

 

Κοινοποίηση σε :
Προηγούμενο άρθρο Επικίνδυνη αγέλη σκυλιών στo 7ο Δημοτικό Σχολείο Μεγάρων
Επόμενο άρθρο 19ος Ημιμαραθώνιος «Στα Χνάρια του Παυσανία»