Ψάρι πλακί με δεντρολίβανο και θυμάρι


Υλικά για 4 άτομα

4 μερίδες γλώσσα ή μπακαλιάρο ή πέρκα φιλέτα 
2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 
2 σκελίδες σκόρδο 
3 ντομάτες μεγάλες 
Μαϊντανός 
Δεντρολίβανο 
Θυμάρι 
Ελαιόλαδο 
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες φέτες και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. 
Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρώς τις φέτες του κρεμμυδιού και το σκόρδο κομμένο σε φετάκια.


Σε ένα ταψί λαδωμένο στρώνουμε τα φιλέτα του ψαριού, τα αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε από πάνω τα σωταρισμενα λαχανικά σε κάθε φιλέτο. Στρώνουμε επάνω σε κάθε φιλέτο ψαριού φετούλες ντομάτας και ρίχνουμε δεντρολίβανο, θυμάρι, μαϊντανό, ελαιόλαδο και λίγο νεράκι. Πριν τα βάλουμε για ψήσιμο τα σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, αφαιρούμε την λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη! 

Κοινοποίηση σε :
Προηγούμενο άρθρο Μοσχαράκι κοκκινιστό με πράσα και πατάτες
Επόμενο άρθρο Οι προπονητές των Atlético Madrid και Getafe CF σε μια μοναδική συνέντευξη