Kρεατόπιτα Κοζάνης


  • Μερίδες: 10-12

Υλικά για τη γέμιση

  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 κρεμμύδια λευκά, ψιλοκομμένα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 120 ml φρέσκο γάλα
  • 200 γρ. σπασμένες χυλοπίτες

Άλλα υλικά

  • 6 χωριάτικα φύλλα
  • ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων

Εκτέλεση

1) Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

2) Σοτάρουμε τον κιμά για 6-7 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και να πάρει χρώμα.

3) Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 4-5 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τον κιμά για 7-8 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

4) Αποσύρουμε τον κιμά από τη φωτιά, περιμένουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και προσθέτουμε το γάλα και τις χυλοπίτες, ανακατεύοντας καλά.

5) Λαδώνουμε στρογγυλό ταψί και στρώνουμε τα 3 πρώτα χωριάτικα φύλλα, λαδώνοντας καλά το καθένα.

6) Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα.

7) Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα και εάν μας περισσεύει πολύ φύλλο, κόβουμε λίγο από τις άκρες. Διπλώνουμε τις άκρες να σχηματίσουν γείσο και το λαδώνουμε και αυτό. Χαράζουμε την πίτα.

8) Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει και να χρυσίσει το φύλλο.

9) Σερβίρουμε την πίτα ελαφρώς ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

 

Κοινοποίηση σε :
Προηγούμενο άρθρο Ξεκίνησε η πολύκροτη δίκη για τις πλημμύρες σε Μάνδρα και Νέα Πέραμο
Επόμενο άρθρο Αποικία στον ΑΡΗ με την υπογραφή του Μεγαρίτη Νίκου Παπαπανούση